Barbecue Function

THE LINE® Technology

Transforms your passion for grilling into an unforgettable gastronomic experience.

The THE LINE® wood-fired Grill elevates your love for grilling into an unforgettable culinary journey. The cooking area — The FORGE — is thoughtfully designed to offer a spacious and ergonomic setup, ideal for hosting up to 12 guests. The three cooking grates, crafted from 10 mm thick food-grade solid stainless steel, deliver exceptional thermal performance, ensuring perfect heat control and unmatched searing of your meats, fish, and vegetables.

Large Modular Grilling Surface

The cooking zone — The FORGE — also designed for plancha cooking, offers total modularity. Depending on your needs, the two planchas can be swapped out for two large barbecue grates, expanding the cooking surface for your grilling sessions.

Removable Grates

Seamlessly integrated into a reinforced frame, this innovative design eliminates any obstructions, ensuring easy and efficient cleaning while maintaining the overall elegance and functionality of the unit.

Manually Adjustable Central Grill

The removable mast — The MAST — , crafted from solid stainless steel, is specially designed for quick and effortless insertion into its housing. The central grill can be manually adjusted, and thanks to two self-locking clamps, you can set the grill height up to 30 cm for precise cooking control.

THE LINE® Grill cooking grates are an exceptional choice. Crafted from food-grade AISI 316L stainless steel, they combine elegance with top-tier performance. Their outstanding resistance to heat and corrosion ensures exceptional longevity, while their non-porous surface prevents food from sticking—making them easy to clean and maintaining impeccable hygiene. Renowned for its fast heat-up time and even heat distribution, stainless steel enables precise, controlled cooking—delivering results worthy of the finest chefs.

Material: AISI 316L Stainless Steel
Dimensions of the 3 grates: 527 mm x 393 mm
Total weight of the 3 grates: 6 kg

Manual and Documentation — Barbecue Function

Fonction Plancha & Brasero

THE LINE® Technologie

Performance de cuisson optimale
& surface de cuisson généreuse.

Équipé de deux planchas en inox massif de qualité alimentaire, d’une épaisseur de 10 mm, sa conception élève l’expérience culinaire à un niveau supérieur. Sa surface de cuisson généreuse ¦ The FORGE ¦ permet de préparer des plats pour jusqu’à 12 convives, vous garantissant une capacité d’accueil confortable.

Les deux planchas avec rainurage

Les graisses et autres jus s’écoulent par le rainurage vers le bac collecteur amovible de 1,5 litres en inox. Cette conception au design soigné permet non seulement de maintenir une surface de cuisson propre et contribue également à réduire considérablement la production de fumées.

La grille centrale amovible

Le point fort de ce brasero est sa grille centrale, réglable jusqu’à 35 cm de hauteur grâce à la manivelle amovible. Ce système intuitif vous garantit sécurité et confort d’utilisation. Vous pouvez ainsi adapter la cuisson en fonction de la nature des aliments, du type de cuisson souhaité et des préférences personnelles.

Grande surface de cuisson modulable

La zone de cuisson ¦ The Forge ¦ dédiée aux cuissons à la plancha est entièrement modulable. Selon vos besoins, les deux planchas peuvent être remplacées par deux grandes grilles de cuisson augmentant ainsi l’espace disponible pour vos grillades en complément de la zone de cuisson barbecue.

1. Performance de cuisson optimale :

Les 2 planchas sont conçus en inox alimentaire massif combinant cuisson maîtrisée, durabilité, hygiène et esthétique raffinée.

A savoir que chaque plancha offre différentes zones de chaleur plus ou moins intenses en fonction de l’emplacement des braises et de la hauteur des flammes.
Les zones proches des braises ou des flammes directes seront plus chaudes comme le centre de la plancha, tandis que celles plus éloignées en périphérie, la source de chaleur y sera plus modérée. Cela crée naturellement des différences de température sur la surface de cuisson de la plancha.

2. Grille centrale réglable

Le principal atout de ce réglage par manivelle réside dans la facilité d’utilisation et la précision qu’il offre. En tournant la manivelle, vous ajustez la position de la grille avec une grande fluidité, même sous une charge importante d’aliments. Cela permet de réagir rapidement à l’évolution de la cuisson, en montant ou descendant la grille pour contrôler la chaleur

Ce système est équipé d’un frein autobloquant, un dispositif de sécurité essentiel qui garantit que la grille reste fermement en place une fois ajustée. Lorsqu’une position est choisie, le frein empêche tout mouvement involontaire de la grille, même sous l’effet de la chaleur ou du poids des aliments.

Matière : Acier inoxydable AISI 316L

Dimensions de surface de chauffe ¦ The FORGE ¦ : 705mm x 610mm

Course maximum du Mat ¦ The MAST ¦ : 350mm

Manuel et Documents fonction Plancha & Brasero

Fonction Porte brochettes & plats

THE LINE® Technologie

Maintien stable et sécurisé
parfait lors de la cuisson

Grâce à sa conception minimaliste et aérienne, le design du porte brochettes créé une harmonie entre fonctionnalité et élégance. La conception offre un maintien stable et sécurisé. Vous apprécierez la cuisson jusqu’à 17 brochettes simultanément.

PORTE BROCHETTES AMOVIBLES

Les deux supports  ¦ THE TWIN ¦ s’intègrent avec précision dans les plans de cuisson de votre plancha ou grille de cuisson. Placez-les simplement dans les emplacements appropriés pour assurer une parfaite stabilité durant leur utilisation.

Précision et maintien parfait lors de la cuisson

Chaque brochette est positionnée dans un support cranté, garantissant sa stabilité et évitant tout glissement ou rotation indésirable pendant la cuisson.

PORTE PLAT ¦ THE DOM ¦

Les portes brochettes servent également de support pour votre Plat ¦ THE RIVA ¦ de cuisson THE LINE®, assurant une stabilité optimale et sécurisée. Cette configuration favorise une cuisson au plus près des flammes ou des braises, idéale pour saisir ou mijoter vos plats selon vos envies.

Les deux supports porte brochettes :

L’installation des deux supports porte brochettes et pensé pour offrir à la fois confort et efficacité. Chaque support s’emboîte parfaitement dans les plans de cuisson de la plancha. Il suffit de positionner chaque support sur les deux emplacements prévus, et ceux-ci s’ajustent automatiquement, garantissant une stabilité sans faille lors de l’utilisation.

Le porte plats :

La conception du support porte plats est conçu pour maintenir le plat en place sans risque de basculement ou de déplacement. Ce plat est sur mesure, spécifiquement conçu pour se positionner parfaitement dans son logement, assurant ainsi une stabilité totale pendant la cuisson.

Matière : Acier inoxydable AISI 316L

Nombre de brochettes : 17

Manuel et Documents fonction Porte brochettes & plats

Fonction Rôtissoire [Modèle INFINITY]

THE LINE® Technologie

Une expérience innovante
THE LINE® Grill Technologies.

Avec la fonction Rôtissoire ¦ The SPIT ¦ plongez dans une expérience de cuisson inédite avec THE LINE® Grill Technologie, une innovation où design avant-gardiste et hautes performances se rencontrent pour redéfinir l’art de la rôtisserie. Une conception unique pensée pour vous offrir un confort d’utilisation, une expérience de cuisson sur mesure avec notre technologie innovante pour rôtir jusqu’à 15kg. La connectique d’alimentation intégrée au bloc moteur témoigne de l’ingéniosité et de la simplicité de mise en œuvre de cette pièce d’exception.

Hauteur du tourne broche ajustable

La possibilité de régler la hauteur du tournebroche, vous offre une maîtrise totale de la température et de la cuisson, pour des résultats impeccables à chaque utilisation.

Tourne broche élégant et fonctionnel

La tige du tourne broche d’un diamètre conséquent de 10 mm en inox massif de qualité alimentaire et d’une longueur de 70 cm se positionne dans son logement en toute simplicité.  La liaison entre la broche et le bloc moteur est conçue pour assurer une fixation parfaite, garantissant une rotation fluide et sécurisée.

Maîtrise Totale de la Cuisson

L’interface intuitive, dotée des 2 interrupteurs sensitifs pour ajuster la vitesse de rotation de 1 à 8 tours par minute, permet de contrôler avec précision la cuisson. Cette fonctionnalité, associée à la possibilité de régler la hauteur du tournebroche, vous offre une maîtrise totale de la température et de la cuisson, pour des résultats impeccables à chaque utilisation.

L’intégration du moteur haut de gamme de 7W “norme ROHS”se distingue par son efficacité, alliant puissance et faible consommation énergétique. Son couple élevé permet d’assurer une rotation régulière et fluide, même avec des charges importantes allant jusqu’à 15kg, tout en restant silencieux pour une utilisation discrète et agréable. Cette combinaison de performance et d’économie d’énergie associé à la batterie 12v de grande autonomie permet de maximiser l’autonomie de l’appareil, garantissant des heures de cuisson en continu sans interruption.

Le réglage de la hauteur du tournebroche, jusqu’à 35 cm, s’effectue facilement sans effort grâce à une manivelle associée à un système de frein autobloquant, permettant un ajustement très précis et fluide de la température de cuisson. Cette expérience intuitive vous garantit une maîtrise parfaite de la température de cuisson associé à la vitesse de rotation ajustable.

Les deux interrupteurs à LED de haute qualité s’activent au toucher. Ils sont conçus pour offrir à la fois robustesse et esthétisme.  Usinés dans de l’inox massif, ils garantissent une résistance exceptionnelle aux chocs (norme IK10), à l’usure offrant une longévité impressionnante avec une capacité d’activation de 50 millions de cycles mais aussi une protection renforcée contre l’eau et la poussière (IP69K),les produits chimiques, la saleté et les températures extrêmes. Conformes aux certifications CE, ROHS et REACH, ces interrupteurs offrent une protection complète et une sécurité maximale dans toutes les conditions.

Matière : Acier inoxydable AISI 316L

Manuel et Documents fonction Rôtissoire

Fonction Four à Pizza & Fumoir

THE LINE® Technologie

Mode traditionnel ou à convection [Four à pizza] Cuisson à froid ou intermédiaire [Fumoir]

Texte

Clipsage Sécurisé

¦ THE DOM ¦ se fixe en toute simplicité grâce à son système de clipsage sécurisé, garantissant une installation rapide et une stabilité optimale lors de l’utilisation. Cette innovation assure une transition fluide entre les fonctions fumoir et four à pizza.

Le Fumage Maîtrisé

¦ THE DOM ¦ transcende l’art du fumage grâce à sa conception en acier inoxydable et son système AirFlow de précision associé à sa cheminée réglable. Il offre une maîtrise parfaite de la température pour trois niveaux de fumage.

Fonction Four à Pizza : L’Artisanat à l’État Pur

Conçu pour transformer facilement les barbecues Nova et Infinity en véritables fours à pizza. ¦ THE DOM ¦ assure une montée en température rapide et une cuisson homogène.

DOM – L’Art du Fumage et de la Pizza, réinventé

Le DOM conçu en acier inoxydable de haute qualité, incarne l’innovation et la modularité en s’adaptant parfaitement à notre collection de barbecues NOVA et INFINITY.

Cet accessoire se distingue par sa conception ingénieuse intégrant deux fonctions principales : fumoir et four à pizza.

Clipsage Sécurisé : Simplicité et Fiabilité

Le DOM se fixe en toute simplicité grâce à son système de clipsage sécurisé, garantissant une installation rapide et une stabilité optimale lors de l’utilisation. Cette innovation assure une transition fluide entre les fonctions fumoir et four à pizza.

Fonction Fumoir : Le Fumage Maîtrisé

Le DOM transcende l’art du fumage grâce à sa conception en acier inoxydable et son système Airflow de précision associé à sa cheminée réglable. Il offre une maîtrise parfaite de la température pour trois niveaux de fumage :

  • Fumage à froid (<30 °C) : idéal pour sublimer poissons, fromages et charcuteries.
  • Fumage intermédiaire (30–60 °C) : parfait pour des saveurs équilibrées et une texture délicate.
  • Fumage à chaud (60–120 °C) : convient aux viandes et volailles, pour une cuisson complète et savoureuse

Informations produit:

Modèle Nova (sans ventilation) :
Même sans ventilation intégrée, le DOM maintient une efficacité remarquable grâce au système Airflow, garantissant une température interne stable pour tous les types de fumage.

Modèle Infinity (avec ventilation intégrée) :
La ventilation intégrée du modèle Infinity offre un contrôle encore plus précis de la température, permettant d’ajuster finement les conditions de fumage selon les besoins spécifiques de chaque préparation.

Fonction Four à Pizza : L’Artisanat à l’État Pur

Conçu pour transformer facilement les barbecues Nova et Infinity en véritables fours à pizza. Le DOM assure une montée en température rapide et une cuisson homogène :

  • Cuisson douce (~200 °C) : idéale pour les focaccias et pâtes épaisses.
  • Cuisson intermédiaire (250–300 °C) : parfaite pour des pizzas croustillantes et savoureuses.
  • Cuisson vive (300 °C) : pour des pizzas napolitaines authentiques.

Informations produit:

Modèle Nova (sans ventilation) :
Même sans ventilation intégrée, le DOM maintient une efficacité remarquable grâce au système Airflow, permettant d’atteindre et de maintenir les températures nécessaires pour chaque type de cuisson.

Modèle Infinity (avec ventilation intégrée) :
Cette ventilation intégrée performante permet un contrôle encore plus précis de la température à l’intérieur du dôme pour ajuster finement les conditions de cuisson selon les besoins spécifiques de chaque préparation.

Ce flux d’air insuffler dans le foyer favorise une cuisson par convection, assurant une répartition homogène de la chaleur.
Ainsi vos pizzas bénéficient d’une cuisson homogène.

Matière : Acier inoxydable AISI 316L

Dimensions de surface de chauffe ¦ The FORGE ¦ : 705mm x 610mm

Course maximum du Mat ¦ The MAST ¦ : 350mm

Manuel et Documents fonction Four à Pizza & Fumoir